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Wie alt das Brauchtum der Kohlfahrt bzw. Kohlparty ist, lässt sich durch fehlende Dokumentationen nicht genau festlegen. Doch schon Ende des 16. Jahrhunderts findet sich die erste Aufzeichnung des Philologen und Philosophen Justus Lipsius zum Thema Grünkohl in Oldenburg. Lipsius verspottetedie Oldenburger, indem er u.a. schrieb: „ Armes Volk, das seine Erde frisst.“ In der Grünkohlsaison zwischen November und März ( Beginn: Buß- und Bettag ), sind in Oldenburg, Ostfriesland und Bremen am Wochenende besonders viele Gruppen anzutreffen, die sich auf einer sogenannten Kohlfahrt befinden. Auf den immer mehr an Beliebtheit wachsenden Kohlfahrten treffen sich Vereine, Firmen, Nachbarn oder einfach nur Freunde und fahren ins Grüne und unternehmen dort eine Wanderung. Außerdem verleihen auch so bekannte Disziplinen wie Besenschmeißen oder Teebeutel-weitwurf, der Kohlfahrt eine sportliche Note. Zum Abschluß einer Kohlfahrt kehrt man in einen Gasthof ein und läßt den Abend bei Grünkohl und Pinkel ausklingen.
Die ehemaligen Königspaare bekommen Ihren Abschiedsehrentanz und die neuen Königspaare eröffnen die neue Kohlfahrtssaison, und regieren Ihre „ Untertanen „ bis zur Kohlfahrt im folgenden Jahr Schunkelrunden in den Pausen zwischen den verschieden Essensgängen und während der Kohlfahrt, viel Tanzmusik aller Genres und natürlich Hits zum Abtanzen und Mitsingen gehören zur Auswahl von DJ Charlies Musikrepertoire
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